Cobbler de chou-fleur et rutabaga
Le cobbler est un dessert à base de fruits, similaire au crumble, mais dans la plupart des Pub Irlandais, le cobbler est souvent servi dans sa version salée. C’est une sorte de ragoût de bœuf ou...
View ArticleClapshot, Skirlie, Hunter's chicken
Direction l’Ecosse, la patrie de James Bond… Clapshot (purée de pommes de terre et rutabaga) C’est une purée traditionnelle écossaise à base de navets ou de rutabaga. Elle peut éventuellement...
View ArticleClapshot, Skirlie, Hunter’s chicken (poulet chasseur)
C’est une préparation simple à base d’avoine. Elle peut accompagner un plat de viande rôtie, du bœuf haché ou bien servir de farce. Traditionnellement, les oignons sont cuits dans du lard fondu....
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